Spumante Metodo Tradizionale
Come nasce
A base Chardonnay e Pinot Nero, la vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura di 16° C per esaltare al massimo la ricchezza olfattiva delle uve.
Al termine della vinificazione, nella primavera successiva, viene imbottigliato per consentire la presa di spuma e lasciato maturare sui lieviti per 3 anni.
Come berlo
Aperitivo ideale, abbina la sua presenza elegante con le insalate fredde di formaggio, di pesce, di carni bianche. Perfetto anche per le paste con verdure e per i secondi piatti delicati.
